Plantaardige en dierlijke oliën en vetten

Voor de op- en overslag en doorvoer van plantaardige en dierlijke oliën en vetten, zoals palmolie en zonnebloemolie, is de haven van Rotterdam een belangrijk logistiek knooppunt in Europa. De eetbare oliën en vetten worden in Rotterdam geraffineerd of gaan door naar de levensmiddelen- en oleochemische industrie in Europa.

Krijgt u in uw werk te maken met plantaardige en dierlijke oliën of vetten, dan is het handig om meer achtergrond te hebben van deze grondstoffen. Deze cursus gaat in op alle belangrijke aspecten van de plantaardige en dierlijke oliën en vetten.

Tijdens deze cursus behandelt een ervaren docent de specifieke doelstellingen (eindtermen) die zijn opgesteld. Naast de theorielessen maken twee excursies onderdeel uit van het programma: u bezoekt een olieverwerkende fabriek en een laboratorium.

Onderwerpen die tijdens deze cursus aan bod komen:

• herkomst, afkomst vetzuursamenstelling, kenmerken en toepassing van grondstoffen
• raffinageprocessen en winningsmethoden
• het belang van oliën en vetten
• handel en contracten
• verwerking van grondstof tot ruwe olie
• scheikunde van plantaardige oliën en dierlijke vetten
• productspecificaties
• analysemethoden
• van geraffineerde olie naar eindproducten
• vetzuren en industriële toepassing
• toepassing van oleochemie
• veiligheidsinformatieblad volgens EG-Richtlijn 93/112/EEG
• biodieselspecificaties en productieprocessen

U sluit de cursus af met een schriftelijk examen.

Aan het eind van deze cursus:

• bent u in staat om de herkomst en productspecificaties te verklaren
• ziet u het belang van oliën en vetten
• heeft u kennis van de analysemethoden van oliën en vetten
• bent u op de hoogte van de veiligheidsrichtlijnen

U werkt bij een controlebedrijf, tankopslagbedrijf, productiebedrijf, zeevaart- en binnenvaartrederij, expertisebureau, laboratorium of handelskantoor en u heeft tijdens uw werkzaamheden te maken met plantaardige en dierlijke oliën en vetten.